脂肪肝患者的饮食文化！肥胖者患有脂肪肝的概率远远高于健康体重人群，潜意识中，人们往往将脂肪肝定位为“富贵病”，认为患有脂肪肝的患者，是源于饮食上过于大鱼大肉。这样的错误观念，会造成脂肪肝患者过分地转变饮食均衡，而产生其他不良的反应，而不利于病情的改善。其实脂肪肝患者在饮食上不能过于极端，应该有自己正确的饮食文化。下面我们一起来看郑州肝病陈德永的讲解。

脂肪肝患者的饮食文化！介绍：脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝内脂肪堆积过多的病变。肥胖、过量饮酒、糖尿病是脂肪肝的三大主要病因，而这些患者往往就是没有健康饮食。脂肪肝患者在饮食上需要做到：

（1）每天食谱中要求晕素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和蔬果为主。

（2）适度食用肉食：患者如不吃猪牛兔肉，但吃鱼和禽蛋，则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。吃各种鱼类，富含质的保肝蛋白质，兔肉比瘦猪肉、牛肉更好，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需。

（3）多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果（海带、海白菜以及1～2个水果），保证充分的微量元素和生素。

（4）禁用甜食，不吃巧克力，休息时每天含多糖的食品不应超过半斤。

（5）烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等油，忌用动物油。

（6）盐的摄入量不宜多，每天5克已够。

（7）在减重过程中，病人经常饥饿难受，应尽量选食体积大，热量低的蔬菜（西红柿、黄瓜）、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。

（8）晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。

（9）细嚼慢咽，按自已体重计算热卡进餐，吃八分饱。

（10）适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

脂肪肝患者的饮食文化！郑州医药科学医院附属医院指出，患有脂肪肝的患者切勿有节食瘦身就可以改善脂肪肝疾病的错误观念，在脂肪肝的治疗过程中，一定要注意自己的饮食，系身体各机能的活动。提醒，患者在治疗过程中，保持适度的运动，更有利于病情的改善。

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